北京是不是二鍋頭特別出名?我想帶回家去兩瓶，哪一種最正宗啊?
號稱老北京的在瞎說八道，牛欄山二鍋頭才是最早的，然后是紅星二鍋頭，建國后出來的，再往后才有那些亂七八糟的二鍋頭出來。 所以說，要買二鍋頭，就得買牛欄山二鍋頭，買紅星二鍋頭也可以。其他的就不要買了，都不是一個味。
北京是不是二鍋頭特別出名?我想帶回家去兩瓶，哪一種最正宗啊?
北京二鍋頭最早是一種工藝，起源于前門外源昇號，是一種高粱燒酒。一鍋酒需要加三次冷卻水，一次冷水凝下來的就叫酒頭，三次水凝下來的叫酒尾，都不是好酒，只有二次水凝下來的酒最純，沒有雜質(zhì)。建國初北京組建釀酒長，收編了幾家有名的燒鍋，地點在建國門外郎家園，現(xiàn)在新北京電視臺東邊，那時經(jīng)常路過酒廠門口，老遠(yuǎn)就一股酒糟味，出的產(chǎn)品就是綠紅星。后來總廠扶持順義酒廠，出的產(chǎn)品就是白牛二，還有個大興酒廠的永豐，實際永豐建廠時間和紅星差不多。聽說還有個十三陵，已經(jīng)早已沒落了。后來還有京都，就不提了。準(zhǔn)確說，都叫二鍋頭，喝著感覺可不一樣，紅星二嘚子猛烈，白牛二柔和，永豐現(xiàn)在主打出口，喝著是另一個路子，關(guān)鍵別圖便宜買冒牌的，李鬼可不少。
北京是不是二鍋頭特別出名?我想帶回家去兩瓶，哪一種最正宗啊?
最早的二鍋頭是北京紅星牌！后來，紅星酒廠派出許多技術(shù)人員援建牛欄山酒廠，援助牛欄山生產(chǎn)二鍋頭，經(jīng)過很長一段時間的教授和培訓(xùn)，牛欄山也可以生產(chǎn)出合格的二鍋頭了。這時，紅星酒廠授權(quán)（批準(zhǔn)）牛欄山酒廠使用二鍋頭的名稱。除了這兩家二鍋頭，其他的二鍋頭都是冒牌的，未經(jīng)紅星酒廠授權(quán)的！
北京是不是二鍋頭特別出名?我想帶回家去兩瓶，哪一種最正宗啊?
北京白酒是以二鍋頭最出名的，其中的紅星和牛欄山最為正宗。 兩個品牌白酒各有千秋，紅星香氣更濃郁，度數(shù)偏高，適合偏愛愛喝沖酒的個人。而牛欄山綿香柔和，喝低度酒的人更喜歡，也適合大眾餐桌。 所以根據(jù)個人口味選擇，喜歡喝烈酒，選紅星，反之牛欄山。
北京是不是二鍋頭特別出名?我想帶回家去兩瓶，哪一種最正宗啊?
94年來北京，喝到了北京的二鍋頭，那時商店似乎只有紅星二鍋頭，一種紅蓋的，六十五度，二塊三一瓶；一種白蓋的，五十六度，一塊八一瓶，我只喝六十五度的，那叫一個爽啊，味太醇厚了，喝一口從口到胃都是火辣辣的，最多一次喝了差不多一瓶，因為朋友喝啤酒，要了一瓶二鍋頭只能我自己喝了，結(jié)果呢？沒出飯店就醉了，走火入魔了，把自己當(dāng)成了二戰(zhàn)時蘇聯(lián)元帥朱可夫了，那幾天正好在看《朱可夫傳》，于是開始罵大街，攔路人，闖崗?fù)?，鬧到了東大橋藍(lán)島大廈，那時剛建完還沒營業(yè)，可我硬是砸門要進去見斯大林，我把那里當(dāng)成了莫斯科紅場了，保安把我騙到警察崗?fù)ふf要開通行證，結(jié)果警察叫我罵了一頓，拿著警棍把我趕了出去，然后乘公交，打出租，折騰到了后半夜三點多，才醒了酒，發(fā)現(xiàn)自己的手表丟了，鞋子沒了，襪子也磨掉了底兒，更叫人難過的是兩顆門牙也掉了，一臉的血，等找回了朋友住的旅社，開門看到朋友，我一下子就樂了，他變成了一副熊貓眼…… 第二天和朋友一起來的同事告訴我們，昨晚聽到樓下有人打仗，沒想到是我們，朋友說，可能是我們二人因為搶著付賬打起來的，后來不分你我在路上見人就攔被路人教訓(xùn)了一通。 嗚呼！我的門牙。 門牙雖然因為喝二鍋頭打掉了，對二鍋頭的愛始終卻堅定不移，二鍋頭喝著味純，就像現(xiàn)在的天然綠色食品，不摻雜人為的各種添加劑，只不過六十五度的二鍋頭很少見了，這些年牛欄山二鍋頭興起了，主要是牛欄山會營銷，舍得廣告費，而紅星二鍋頭似乎太低調(diào)了，不屑與之爭鋒，所以市場份額才慢慢被蠶食了。 買紅星二鍋頭吧，找正規(guī)的商店買真貨才行，因為假貨太多了。 從前在西大望路一條街上都是賣紅星二鍋頭的店家，還有散裝的，現(xiàn)在都成了回憶！
北京是不是二鍋頭特別出名?我想帶回家去兩瓶，哪一種最正宗啊?
喝的人最多的是白瓶綠標(biāo)的的42度牛欄山陳釀，最饞酒的人喝綠瓶紅標(biāo)的56度牛欄山二鍋頭，還有一些忠實土著草根喝2L塑料桶標(biāo)有牛桶字樣的桶裝二鍋頭。 時尚人群喝藍(lán)瓶紅星二鍋頭和永豐二鍋頭。 建議你買前兩種嘗嘗就可以了解老北京二鍋頭的特征了。
紅星二鍋頭純糧固態(tài)標(biāo)識哪一年開始的?
中華老字號企業(yè)——北京紅星股份有限公司（以下簡稱紅星），始建于1949年5月，是北京第一家國營釀酒廠。1949年9月，紅星生產(chǎn)出首批紅星二鍋頭酒，紅星首次將“二鍋頭”這一工藝名稱作為產(chǎn)品名稱正式啟用，開創(chuàng)了以釀酒工藝命名產(chǎn)品的先河。作為北京二鍋頭品類的始創(chuàng)者，70多年來，紅星始終堅守“北京二鍋頭傳統(tǒng)釀造技藝”，致力于推動二鍋頭品類的發(fā)展，始終堅持純糧固態(tài)釀造，從原料工藝的純糧承諾，到對品質(zhì)產(chǎn)品的不斷創(chuàng)新，構(gòu)筑了其競逐光瓶口糧酒市場的核心壁壘。作為北京二鍋頭品類始創(chuàng)者，紅星以品質(zhì)為先，以匠心為本，以親民價格、正宗醇香的品質(zhì)回饋消費者，也因此收獲了行業(yè)和消費者的高度認(rèn)可，成為新時期的賽道領(lǐng)航者。
二鍋頭產(chǎn)于多少年?
二鍋頭是由燒酒發(fā)展而來，已經(jīng)發(fā)展了八百多年的歷史了。我國最早的工藝是這樣的，在蒸酒時將第一鍋蒸餾出的酒頭去掉，流出的酒尾巴也要去掉，取中間第二鍋的酒，所謂的中段酒就是掐頭去尾截中段，這是我國在釀酒的歷史上形成的一個里程碑，經(jīng)過了這幾百年的繼承并且傳承發(fā)揚至今，這就是二鍋頭的歷史。 在一九四五年五月，紅星收編了老北京的一些著名老字號如龍泉、同泉涌、永和成、同慶泉等十二家老燒鍋，不禁繼承了北京這里上百年的釀酒工藝。一九四九年八月生產(chǎn)出的第一批紅星二鍋頭就是為了迎接中華人民共和國成立。在九月投放市場，就贏得了大眾的喜歡，被譽為大眾名酒。 紅星二鍋頭所制造的酒是傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代微生物技術(shù)相結(jié)合的釀酒技術(shù)，優(yōu)質(zhì)的紅高粱，優(yōu)質(zhì)的大麥，優(yōu)質(zhì)的豌豆，優(yōu)質(zhì)的純凈水，以這些為原料，清蒸清燒，進行蒸餾，才進行掐頭去尾，截取中段酒，在進行長年的酒窖儲存，讓酒質(zhì)變得更加清澈透亮，氣微香甜醇美，純正甘甜，回味悠長。愛酒之人，品嘗白酒，那純正甘甜的味道，在這一點一滴中更是回味。 京城文化的典型代表紅星二鍋頭就是其中之一，從一開始的三百噸發(fā)展到現(xiàn)在，已經(jīng)增長到六萬噸，在全國已經(jīng)創(chuàng)造了白酒產(chǎn)量的新紀(jì)錄，慢慢發(fā)展成五大系列，由普通，特制，精品，珍品以及珍藏版五大系列產(chǎn)品，不僅適應(yīng)了大眾的口味也明白了市場的需求，還推動了二鍋頭白酒的持續(xù)性的發(fā)展，近幾年，又推出了平性高雅的，文化底蘊深厚的珍品紅星二鍋頭酒，還有紅星1949也是，是北京高檔白酒的代表。
北京二鍋頭是誰發(fā)明的?
清康熙十九年（公元1680年），“源升號”（1949年5月，源升號收歸紅星所有）酒坊的釀酒技師趙存仁等三兄弟為純凈燒酒質(zhì)量，進行了工藝改革：在蒸酒時，將用作冷卻器的天鍋內(nèi)第一次放入涼水冷卻而流出的酒稱為“酒頭”，第三次換入錫鍋里的涼水冷卻流出的酒稱為“酒尾”，提出其他處理，只取第二次換入錫鍋里的涼水冷卻流出的酒，口味最為香醇，稱為“二鍋頭”。二鍋頭工藝自此誕生。 美酒傳千秋，北京的二鍋頭酒自從問世，就顯示出了強大的生命力，京城飲二鍋頭成風(fēng)，能釀造二鍋頭的燒鍋坊也多了起來，但品質(zhì)不一。而最正宗的二鍋頭釀造技藝，始終采用師徒口傳心授的方式，密不外宣。這獨門秘技一代又一代的傳人繼承下來。 現(xiàn)在，唯一讓北京人承認(rèn)的就是紅星二鍋頭和牛欄山二鍋頭了，不過，這兩家原先一直鬧得挺厲害，都說自己是最正宗的，但是一直也沒爭出個是非來，目前，這兩家倒是各自為政，相安無事。原來，紅星比牛欄山火，但近些年，牛欄山比紅星火，大概因為紅星早先賣的最火的是56度的，度數(shù)較高，現(xiàn)在，老百姓喝牛欄山46度的挺多的，不怎么上頭，適合大多數(shù)人，大概就是這樣吧
北京二鍋頭是誰發(fā)明的?
清朝康熙十九年（公元1680年），前門外釀酒作坊“源昇號”技師趙存仁、趙存義、趙存禮三兄弟為提高燒酒質(zhì)量，發(fā)明了掐頭去尾、取中段的蒸餾工藝，北京二鍋頭傳統(tǒng)釀制技藝從此誕生?！岸侇^”顧名思義，掐頭去尾留第二鍋，喝了準(zhǔn)上頭。
北京二鍋頭哪家最正宗?
這得從二鍋頭的根源上說起，二鍋頭源起中國的燒酒技藝，在清康熙年間被趙家三兄弟進行工藝改良，創(chuàng)造“二鍋頭”，其意就是在燒酒的基礎(chǔ)上掐頭去尾取中段。在北京前門有二鍋頭博物館叫“源升號博物館”，這里也是第一瓶二鍋頭酒的產(chǎn)出地。建國初期1949年被作為新中國的獻禮品而指定建設(shè)的項目之一，名“國營北京釀酒廠”，而現(xiàn)在就是“北京紅星股份有限公司”，所以，最正宗就是紅星二鍋頭了，目前的二鍋頭酒第九代傳人都是紅星公司的高級技術(shù)管理人才。
北京二鍋頭哪家最正宗?
這還用問嘛，您不管是常住北京的還是來北京辦事、旅游的，可都得嘗嘗紅星二鍋頭，地道老北京味道，傳承800年！在北京，紅星可是二鍋頭的鼻祖，連二鍋頭這種技術(shù)可都是在紅星的老字號-前門源升號酒館里發(fā)明的，夠正宗吧！其他也有一些牌子的二鍋頭，但都排不上號
1949國慶宴席用什么酒?
1949年10月1日，在開國大典舉行后的當(dāng)晚，中共中央領(lǐng)導(dǎo)人、中國人民解放軍高級將領(lǐng)、各民主黨派和無黨派民主人士、社會各界知名人士、國民黨軍隊的起義將領(lǐng)、少數(shù)民族代表，以及工人、農(nóng)民、解放軍代表，共600多人來到北京飯店參加晚宴。 開國第一宴使用的酒是由石家莊公營釀酒廠生產(chǎn)的紅星二鍋頭
